Co robi tajemniczy klient?

Polski klient w restauracji staje się coraz bardziej wymagający. Co za tym idzie, również jakość serwowanych potraw oraz obsługa muszą utrzymywać wysoki poziom. To właśnie dlatego zatrudniamy ludzi nazywanych zagadkowo „tajemniczymi klientami”.

Praca ta polega przede wszystkim na… odwiedzaniu różnego rodzaju lokali. Osoby, które wykonują ten zawód, mają za zadanie udawać, że są zwyczajnymi gośćmi w wybranej restauracji. Muszą jednak pozostawać na tyle czujni, by w jak największym stopniu zwracać uwagę na otoczenie.

Oceniają zarówno smak serwowanych potraw, jak i zachowanie oraz nastawienie obsługujących kelnerów. Bardzo istotne jest to, aby pracownicy ocenianego lokalu nie zorientowali się, że mają do czynienia ze specjalnym gościem. Jeśli wizytator zostanie zdemaskowany, ma obowiązek przerwać kontrolę.

Można się spodziewać, że byłby potraktowany lepiej niż przeciętny gość, co mogłoby zafałszować wyniki inspekcji. Głównym zadaniem tajemniczych klientów jest krytyka i surowa ocena lokalu. Dzięki ich opiniom, restauratorzy mają szanse dopracować kwestie, na które już dawno przestali zwracać uwagę.

Zdarza się także, że tajemniczy klienci mają za zadanie zwrócić danie lub wywołać awanturę, by sprawdzić zachowanie obsługi w stresującej sytuacji.

Kategorie artykułów

Polecane artykuły

Strój kąpielowy – jak dobrać odpowiedni dla siebie

Strój kąpielowy można określić mianem dodatku odzieżowego, który przydaje się przez cały rok. W jednych porach częściej, w innych rzadziej. Wszystko zależy jednak od indywidualnego stylu życia, jak i zarówno planów. Ludzie coraz częściej decydują się na spędzenie ferii zimowych w ciepłych krajach, a

Dolegliwości układu pokarmowego

Diabetolog Poznań W obecnych czasach coraz częściej spotyka się problemy, które są związane z układem pokarmowym. Nic w tym dziwnego. Za takimi nieprzyjemnymi rezultatami stoi wiele czynników. Stały pośpiech, bieg, życie w stresie i brak kontroli nad dietą – to wszystko prowadzi do schorzeń, uporcz

Zawód okulista – historia

pracownia elektrofizjologii Okulistyka to dziedzina medycyny, która zajmuje się rozpoznawaniem i leczeniem wad wzroku. Prawdopodobnie gdyby nie jej rozwój wielu ludzi nie mogłoby się cieszyć otaczającym ich światem. Problemy z wzrokiem bardzo mocno potrafią utrudnić życie codzienne w współczesnym św

Szkolenia nieruchomości komercyjne to potrzebna wiedza

Coraz częściej dochodzi do sytuacji, że buduje się wielkie hale albo centra handlowe. Jednak powierzchnie, które tam są, nie są sprzedawane, a wynajmowane. Takie działania oczywiście wymagają odpowiednich regulacji prawnych, a do tego również niezbędnej wiedzy, tak abyśmy mieli pewność, że wszystko